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Lasaña de pollo al curry


A quien no le gusta un buen plato de pasta ??  Esta vez con curry......., la tenéis que probar.


Hoy cocinamos salado.





Ingredientes:


4 muslos de pollo ( puede ser pechuga)
4 cebollas.
1 brik de nata líquida para cocinar de 200 ml.
Queso rallado.
1 paquete de pasta para canelones o lasaña.
Pasas.
Sal.
Curry.
Pimienta negra molida.


Para la bechamel:

Leche ( como 1/2 litro)
Mantequilla 3 cucharadas soperas.
Harina de maíz 3 cucharadas soperas (puede ser harina de trigo)
1 cebolla (opcional)
1 pizca de canela (opcional)
Sal.
Pimienta molida negra.
En lugar de canela  podéis añadir nuez moscada.








Vamos con la bechamel..............

Pondremos en una sartén la mantequilla a fundir, cuando esté derretida añadiremos la harina y removeremos bien para que se cocine , en un par de minutos apartaremos del fuego. Por otro lado  pondremos a calentar la leche, cuando empiece a hervir añadiremos la mezcla de harina y mantequilla muy lentamente sin dejar de remover para que no salgan grumos. Es el momento de la sal , la pimienta y la canela o nuez coscada al gusto.

Si ha quedado algún grumo, un poquito de batidora va muy bien.



El relleno...................

Si tenéis pollo al ast que ha sobrado o pollo a la  plancha, nos vendrá perfecto.
Yo he puesto en la olla express los 4 muslos de pollo cubiertos con agua unos 20 minutos, me gusta hacerlo así porque queda muy tierna la carne, pero lo podéis hacer a la plancha para no complicaros tanto.

Pues bien, vamos con ese pollo en olla express o plancha que cortaremos en tiras finas o dados y pondremos en una satén con una pizca de aceite, sal y algo de pimienta negra. Unos minutos que nos quede doradito y  reservaremos.

Colocaremos en esa misma saltén a fuego muy lento la cebolla con un poquito de aceite y sal, no hace falta que sean trozos muy pequeños. Taparemos para que nos quede bien tierna. Cuando esté doradita le añadiremos la nata líquida, un par de minutos más y apartaremos del fuego para batir la mezcla. 

De nuevo en la sartén mezclaremos bien todos los ingredientes y añadiremos las pasas, una pizca de pimienta y curry al gusto. 

QUE OLORCITO !!!!!!!!!!!

Unos minutos para que se integren bien todos los sabores, probamos de sal y listo............

Solo nos queda hervir la pasta unos 10 minutos para que esté al dente, también podréis utilizar la que viene precocinada que no hace falta poner al fuego, según el tiempo que tengáis para prepara la receta.

Montaremos el plato en una bandeja. Un golpe de horno a unos 200 º , con precalentamiento antes.......muy importante. 







ESPERO QUE OS GUSTE..................................

5 comentarios:

Evita besos y abrazos. dijo...

Hola Isa, que buena pinta, y la idea de usar el pollo asado es muy buena, como en casa somos dos, siempre nos sobra la mitad, tengo dos recetas ya muy utilizas, así que usare esta receta la próxima vez.
¡Muchas gracias!

Isa Sanchez dijo...

Muchas gracias Evita,ya me contarás que tal la receta,seguro que te sale de 10. Un saludo !!!!!

Neus Serrano dijo...

Espectacular, la haré seguro :)

Isa Sanchez dijo...

Me alegro de que te guste Neus, queda muy rico. Ya me contarás. Un saludo :)

Recetas de cocina dijo...

Tiene muy buena pinta!! Además tengo un montón de pollo por lo que me apunto la receta. Gracias!!

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